به گزارش قدس آنلاین به نقل ازروابط عمومی جهاد کشاورزی استان یزد، علیرضا طاقه باف مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهادکشاورزی با بیان اینکه در حال حاضر بیش از ۲۶۵ واحد تولیدی در زمینه فرآورده های کنجدی فعال هستند؛ اظهار داشت: از این تعداد ۴۱ واحد صنعتی و مابقی به صورت صنفی ، سنتی و یا در قالب مشاغل خانگی در حال فعالیت هستند که ۸۵ درصد این واحد ها در شهرستان اردکان متمرکز  هستند.

وی افزود : بنا به آمارهای موجود خرید کنجد توسط کارخانجات استان یزد چیزی حدود ۱۳۰ هزار تن در سال است که تولید ۸۷ هزار تن فرآورده های کنجدی و۱۵ هزار تن روغن کنجد را به همراه دارد.

طاقه باف محصولات تولیدی در این مجموعه ها را شامل ۵۰ درصد حلوا و ارده، ۳۰ درصد روغن ارده و کنجد و ۲۰ درصد ارده، کرم ارده، ارده شکلاتی و شیرینی های کنجدی  و سایر مشتقات کنجد برشمرد و تنوع محصولات، بهبود کیفیت و تنوع در انواع بسته بندی محصولات کنجدی را از سیاست های عمده این مدیریت در این صنعت دانست.

مدیر صنایع تبدیلی وغذایی سازمان جهادکشاورزی با اشاره به اشتغال ۱۱۵۰ نفر در این حوزه گفت: در شش ماهه دوم سال با توجه به اینکه این محصول به صورت فصلی تولید می شود  این تعداد نیز تا ۲۷۰۰ نفر افزایش می یابد ضمن اینکه بیش از ۳۶۰۰ نفر هم به صورت غیر مستقیم در این حرفه مشغول به فعالیت هستند.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی استان تصریح کرد: محصولات کنجدی به کشور های روسیه ،عراق،کشور های آسیای میانه و حتی اروپا صادرات می شود.

طاقه باف ضمن بر شمردن مزایای این صنایع از جمله اشتغال پایدار ،کمک به اقتصاد محلی و منطقه ای،بومی شدن صنایع پایین دست و بالا دست و وجود بازارهای مطمئن به دلیل ریشه دار بودن این محصولات؛ تولید وبسته بندی روغان کنجد،ارده و حلوا ارده و انواع فرآورده غذایی بر پایه کنجد و ارده را از اولویت های سرمایه گزاری صنایع تبدیلی و تکمیلی استان دانست  که مورد حمایت این مدیریت قرار خواهند گرفت.

لازم به ذکر است از سال ۱۳۹۴ تا کنون بیش ۱۰۵ فقره جواز تاسیس برای تولید ارده و حلوا ارده ،روغن کنجد ، روغن ارده ،و دیگر مشتقات کنجدی برای استان صادر شده که ۳۳ واحد آن به بهره برداری رسیده و زمینه اشتغال ۳۶۰ نفررا فراهم نموده است.

انتهای پیام /